Name: Nudeln mit Zucchini-Kräuter-Sauce von gabipan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Nudeln (z.B. Spiralen, Penne, Bandnudeln); 3 m.-große Zucchini (ca. 750 g); 1 große Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 2 Kräuterling(e) (Knoblauch-Petersilie); 1 Becher Crème fraîche (mit Knoblauchgeschmack); n. B. Kräutersalz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 3 EL Schnittlauchröllchen

Nudeln mit Zucchini-Kräuter-Sauce von gabipan

Nudeln mit Zucchini-Kräuter-Sauce - sehr würzig, mit Knoblauch. Über 77 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 3 Portionen 628 cal

Zubereitung

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1 Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch hacken, die Zucchini raspeln.
2 Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
3 Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch leicht anrösten, geraspelte Zucchini ein paar Minuten mitrösten. Die Kräuterlinge dazugeben und gut unterrühren. Crème fraîche dazugeben.
4 Die gekochten Nudeln daruntermischen, gut vermengen und mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
5 Salat als Beilage reichen.