Name: Erbsen-Spinat-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Erbsen (TK); 750 ml Gemüsesuppe; 4 EL Kürbiskerne; 1 EL Öl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 400 g Spinat (TK); 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Zwiebel

Erbsen-Spinat-Suppe

Diese grüne Erbsen-Spinat-Suppe sättigt nach einem langen Arbeitstag. Ein Meal Prep - Rezept aus dem Glas.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 365 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Erbsen und den Spinat kurz antauen lassen. Inzwischen die Zwiebel schälen, klein hacken und in einem Topf auf mittlerer Flamme in Öl anschwitzen.
2 2. Dann Spinat und Erbsen beigeben, mit der Suppe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
3 3. Dann den Obers zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Die Petersilie waschen und fein hacken, zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 4. Die Suppe in verschließbare Gläser füllen und mit Kürbiskernen bestreuen.

Erbsen-Spinat-Suppe

Zutaten

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel

Tortellini Auflauf

Pilzragout

Käferbohnensalat

Penne mit Spinat

Kürbisstrudel

Schwammerlsauce

Erbsensuppe