Name: Apfel-Quark-Auflauf Rezept
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Apfel; 2 El Zitronensaft; 2 Bio-Ei; 1 Prise Salz; 7 El Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 250 g Magerquark; 50 g Weichweizengrieß; 3 El Rosine

Apfel-Quark-Auflauf Rezept

Apfel-Quark-Auflauf: Äpfel, Zitronensaft, Bio-Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker, Magerquark, Weichweizengrieß, Rosinen

55 min gesamt 4 358 cal

Zutaten

4 Port.

2 Apfel
2 El Zitronensaft
2 Bio-Ei
1 Prise Salz
7 El Zucker
1 Pk. Vanillezucker
250 g Magerquark
50 g Weichweizengrieß
3 El Rosine

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in sehr dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
2 Eiweiße und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. 2 El Zucker einrieseln lassen und 2 Min. weiterschlagen.
3 Eigelbe, 3 El Zucker und Vanillezucker 2-3 Min. cremig schlagen. Quark und Grieß unterrühren. Eischnee und Rosinen unterheben.
4 Die Quarkmasse in 4 gefettete, ofenfeste Förmchen (10 cm Durchmesser oder in 1 Form 30 x 20 cm) füllen. Die Apfelspalten in die Masse drücken, mit 2 El Zucker bestreuen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 30-35 Min. backen.