Zurück gutekueche.at

Karottengemüse

Name: Karottengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Balsamico-Essig; 2 EL Butter; 1 kg Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Salz; 1 EL Zucker

Das Karottengemüse schmeckt köstlich zu Fisch- und Fleischgerichten. Für dieses Rezept sollte man unbedingt frisches Gemüse verwenden.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 137 cal

Zutaten

4 Port.

2 EL Balsamico-Essig
2 EL Butter
1 kg Karotten
1 Prise Pfeffer
1 EL Salz
1 EL Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Karotten säubern, schälen und in Scheiben schneiden. Den Dampfgarer mit Wasser füllen und die Karottenstücke darin bissfest dünsten.
2 2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, denn Zucker beigeben und karamellisieren lassen. Karotten zugeben und etwas anbraten.
3 3. Mit Balsamico ablöschen, von der Herdplatte ziehen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.