Name: Dinkel-Mais-Brot aus dem Camping Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Buttermilch; 400 g Dinkelmehl (Type 700); 1 TL Koriander; 30 g Kürbiskerne; 1 EL Leinsamen; 100 g Maismehl; 1 TL Natron; 1 TL Salz; 400 g Wasser

Dinkel-Mais-Brot aus dem Camping Backofen

Das Rezept für dieses Dinkel-Mais-Brot aus dem Camping Backofen ist leicht nachgebacken. So muss man auch im Urlaub nicht auf selbstgebackenes Brot verzichten.

55 min gesamt 15 min Vorbereitung 40 min Kochen 1 1949 cal

Zutaten

1 Port.

200 g Buttermilch
400 g Dinkelmehl (Type 700)
1 TL Koriander
30 g Kürbiskerne
1 EL Leinsamen
100 g Maismehl
1 TL Natron
1 TL Salz
400 g Wasser

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Camping Backofen bereitstellen, ich verwende eine Silikonform, die in den Backofen gesetzt wird.
2 2. Zuerst Dinkelmehl, Maismehl, Natron, Salz, Koriander, Leinsamen und Kürbiskerne mischen. Buttermilch und Wasser zugeben und alles gut verrühren. Es soll ein kompakter, aber nicht zu fester Teig entstehen.
3 3. Nun mit einem Löffel Teig abstechen und damit die Backform füllen. Anschließend den Camping-Backofen auf die Kochstellen setzten und 5 Minuten auf großer und für ca. 35 Minuten auf kleiner Flamme backen.