Malakofftorte

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für die Malakofftorte wird zuerst einen Tortenring mit Backpapier ausgelegt.
2. 2 2. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Und das Obers mit einem Mixer in einer Schüssel halb-steif schlagen.
3. 3 3. Dann die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker über einem Wasserbad gut verrühren.
4. 4 4. Anschließend die ausgedrückte Gelatine in die Eiermasse einrühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat.
5. 5 5. Danach die Eier-Zucker-Masse vom Wasserbad nehmen und den halb-steifen Schlagobers unterheben.
6. 6 6. Nun werden die Biskotten vor dem Einlegen in den Tortenring einzeln, kurz in die Milch-Rum-Kaffee-Mischung getaucht. Wer keinen Alkohol mag kann diesen auch weglassen.
7. 7 7. Den Boden der Tortenform mit Biskotten auslegen, darüber mit Creme bestreichen, dann wieder mit Biskotten auslegen, dann wieder Creme darüber, wieder Biskotten und zum Schluss mit der Creme abschließen.
8. 8 8. Nun die Torte über Nacht kühl stellen.
9. 9 9. Am nächsten Tag den Tortenring und das Backpapier vorsichtig lösen, den Rand mit Schlagobers glatt streichen und die Torte nach Belieben mit Mandelblättchen, Schokostreuseln, Biskotten und Schlagobers verzieren.