Name: Süßer Kürbiskuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Butter (zum Ausfetten der Form); 3 Stk Eier; 1 Prise Ingwerpulver; 700 g Kürbis; 1 Pk Mürbteig (für eine Kuchenform); 1 Prise Nelken (gemahlen); 120 g Topfen; 1 TL Zimt; 180 g Zucker

Zutaten

1 Port.

1 Stk Butter (zum Ausfetten der Form)
3 Stk Eier
1 Prise Ingwerpulver
700 g Kürbis
1 Pk Mürbteig (für eine Kuchenform)
1 Prise Nelken (gemahlen)
120 g Topfen
1 TL Zimt
180 g Zucker

Zubereitung

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1 1. Vorbereitend den Kürbis schälen, vom Kerngehäuse befreien und grob schneiden. In einem Topf abgedeckt mit etwas Wasser weich kochen und anschließend mit dem Pürierstab mixen.
2 2. Nachdem das Kürbispüree etwas ausgekühlt ist, kann es mit Zucker, Eiern, Topfen und Zimt sowie Ingwer und Nelke vermischt werden. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3 3. Nun den Ofen auf 190°C vorheizen und eine Kuchenform ausfetten. Dann diese mit dem Mürbteig auslegen, auch den Rand der Form und die Kürbismasse gleichmäßig einfüllen.
4 4. Dann kann der Kürbiskuchen für eine knappe Stunde im Ofen gebacken werden. Anschließend vollständig auskühlen lassen und dann servieren.