Name: Krepli aus Russland
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 550 g Kefir; 750 g Mehl (glatt); 250 ml Rapsöl (zum Ausbacken); 0.5 TL Salz; 250 g Sauerrahm

Krepli aus Russland

Die Krepli aus Russland sind ein toller Snack für jede Party. Mit diesem Rezept gelingen Sie besonders gut.

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 6 907 cal

Zubereitung

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1 1. Alle Zutaten, bis auf das Öl, werden in einer Schüssel gut miteinander verknetet. Dazu nimmt man am besten die Hände oder einen Mixer mit Knethackenaufsatz.
2 2. Der Teig sollte noch eine leicht klebende Konsistenz haben. Dann wird das Ganze für mindestens 1 Stunde kalt gestellt.
3 3. Nun wird der Teig ca. 5 mm dick ausgerollt und in Rauten geschnitten. Danach wird in die Mitte ein kleiner Schlitz geschnitten und ein Ende wird durch diesen Schlitz gezogen.
4 4. Im Anschluss wird das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und die Krepli werden darin hellbraun herausgebacken.