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Berliner Luft Rezept

Name: Berliner Luft Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Milch; 150 g Zucker; 30 g Speisestärke; 3 Bio-Eigelb; 3 El Milch

Berliner Luft: Milch, Zucker, Speisestärke, Bio-Eigelb

15 min gesamt 4

Zutaten

4 Port.

500 ml Milch
150 g Zucker
30 g Speisestärke
3 Bio-Eigelb
3 El Milch

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zuerst vermischt man etwa 70 g Zucker mit der Milch. Das Milchgemisch lässt man nun aufkochen. Wenn die Milch kocht nimmt man sie vom Herd. Nun vermischt man den restlichen Zucker, die Speisestärke, die Eigelbe und die 3 El Milch miteinander bis alle Klumpen verrührt sind. Dann gibt man das Gemisch zu der Milch und lässt alles zusammen nocheinmal unter Rühren aufkochen.

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