Name: Cold-Brew-Holunderblüten-Eistee Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Bio-Zitrone; 2 Bio-Orange; 20 g weißer Tee; 20 g Holunderblütentee; 50 g Honig; 80 g Holunderblütensirup; 8 Zweige Rosmarin; Eiswürfel

Cold-Brew-Holunderblüten-Eistee Rezept

Kalt extrahierter weißer Tee bildet eine besonders milde Basis, sodass sich der aromatische Dreiklang aus Holunderblüte, Orangenschale und Rosmarin besten...

20 min gesamt 8

Zutaten

8 Port.

4 Bio-Zitrone
2 Bio-Orange
20 g weißer Tee
20 g Holunderblütentee
50 g Honig
80 g Holunderblütensirup
8 Zweige Rosmarin
Eiswürfel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zitronen und Orangen heiß waschen und trocken reiben. 2 Zitronen in Scheiben schneiden. Schale von 1 Orange ohne das Weiße dünn abschälen.
2 Weißen Tee, Holunderblütentee, Zitronenscheiben und Orangenschale in einen großen Krug geben. Mit ca. 1,5 l kaltem Wasser aufgießen und mindestens 8 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
3 Tee durch ein Sieb gießen, Honig und Holunderblütensirup zugeben und verrühren, bis sich der Honig komplett aufgelöst hat.
4 Restliche Zitronen in Scheiben schneiden. Schale der restlichen Orange dünn abschälen. Eistee mit Zitronenscheiben, Orangenschale und Rosmarinzweigen auf Eis servieren.