Misosuppe

Zubereitung

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1. 1 1. Für die Misosuppe zuerst die Wakame-Algen in einer Schüssel mit kaltem Wasser für 10 Minuten einweichen und dann durch ein Sieb abtropfen lassen.
2. 2 2. Dann die Karotten, Zucchini und Frühlingszwiebeln waschen bzw. säubern und klein schneiden. Pilze mit Küchenpapier putzen und in Scheiben schneiden. Tofu in 1-2 cm große Würfel schneiden und Algen in grobe Stücke schneiden.
3. 3 3. Die Gemüsesuppe in einem Topf aufkochen, das Gemüse wie Karotten, Zucchini und Linsen hinzufügen und die Suppe rund 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
4. 4 4. Danach die Temperatur zurückdrehen, damit die Suppe nicht mehr kocht, die Wakame-Algen sowie die Pilze und den geschnittenen Tofu einrühren.
5. 5 5. Zum Schluss Miso in einer Schüssel mit etwas heißer Suppe, mit einem Schneebesen, cremig rühren und dann in die Suppe einrühren - nicht mehr kochen lassen.
6. 6 6. Zum Schluss die Misosuppe nach Bleiben mit einer Asia Suppen-Gewürzmischung abschmecken und mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.