Name: Nudeln mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Nudeln (z.B. Bandnudeln, Spiralnudeln, usw.); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 EL Sonnenblumenöl (für die Pfanne); 1 Dose Thunfisch (in Olivenöl); 1 TL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel (weiß); 1 EL Parmesan (oder Pecorino, gerieben); 0.5 Bund Petersilie (frisch, fein gehackt)

Nudeln mit Thunfisch

Ein schnelles und beliebtes Gericht sind diese Nudeln mit Thunfisch. Ein willkommenes Rezept für die schnelle Küche.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 645 cal

Zubereitung

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1 1. Die Nudeln (z.B. Spaghetti oder Spiralnudeln) in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung für rund 6-8 Minuten bissfest (=al dente) kochen und durch ein Sieb abseihen.
2 2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig andünsten.
3 3. Anschließend den Thunfisch aus der Dose (samt Olivenöl) beigeben und ebenfalls kurz mitdünsten.
4 4. Dann den Sauerrahm sowie das Tomatenmark einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und für 4-6 Minuten auf niedriger Stufe ein wenig einköcheln lassen.
5 5. Zum Schluss die Nudeln einrühren und mit fein gehackter Petersilie und geriebenen oder gehobelten Parmesan servieren.