Name: Himbeer-Tiramisu: einfaches Sommer-Dessert
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 150 ml Espresso; 2 El Amaretto; 500 g Himbeere; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 80 g Puderzucker; 200 ml Schlagsahne; 1 Pk. Sahnefestiger; 200 g Löffelbiskuit; 1 Pk. Vanillezucker; 100 g Schokoladenraspel

Himbeer-Tiramisu: einfaches Sommer-Dessert

Ein einfaches Himbeer-Tiramisu zum Verlieben: Zart-fruchtige Himbeeren sind die Stars zwischen den Löffelbiskuit-Mascarpone-Schichten.

45 min gesamt 8 448 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Espresso mit Amaretto mischen. Himbeeren putzen.
2 Mascarpone, Quark, Puder- und Vanillezucker in einer Schüssel vorsichtig mit einem Teigschaber zu einer glatten Creme verrühren. Schlagsahne mit Sahnefestiger steif schlagen und unterheben.
3 Den Boden einer Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen. Mit der Hälfte des Espressos beträufeln. Mit 1⁄3 Mascarpone-Creme bestreichen und mit der Hälfte der Himbeeren belegen. 1⁄3 Creme darauf verteilen, mit übrigen Löffelbiskuits belegen und mit übrigem Espresso beträufeln. Übrige Creme locker daraufstreichen. Restliche Himbeeren auf die oberste Schicht Creme setzen und Schokoladenraspeln dazwischen verteilen. Abgedeckt mindestens 4 Stunden kaltstellen.