Name: Sauerrahmkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Becher Backkakao; 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier (Größe M); 1 Becher Haselnüsse (gemahlen); 0.5 Becher Öl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Becher Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Becher Weizenmehl (glatt, W480); 1 EL Staubzucker

Sauerrahmkuchen

Sauerrahmkuchen als Becherkuchen: Einfaches Rezept ohne Waage, schnell gemacht und besonders saftig - perfekt für jeden Tag.

45 min gesamt 10 min Vorbereitung 35 min Kochen 1 2816 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den Sauerrahmkuchen zuerst Eier, Zucker, eine Prise Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
2 2. Danach langsam und unter ständigem Rühren Sauerrahm und Öl einrühren.
3 3. Anschließend Mehl mit gemahlenen Haselnüssen, Backpulver und Kakaopulver vermischen und unter die Eier-Sauerrahm-Masse unterheben - nicht mehr zu viel rühren, sonst wird der Kuchen zu kompakt.
4 4. Nun den Teig in eine geeignete mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30x11 cm) geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten bei 170°C, Ober- und Unterhitze backen.
5 5. Nach dem Backen den Kuchen aus der Form stürzen, auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.