Name: Original mexikanische Salsasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 2 Stk Paprika (rot); 1 TL Salz; 4 Stk Tomaten (geschält); 3 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker; 2 Stk Zwiebel (weiß, mittelgroß)

Original mexikanische Salsasauce

Das original mexikanische Salsasauce - Rezept ist ein Muss für Wraps, Tortillas und Co.

1 hr 40 min gesamt 10 min Vorbereitung 1 hr 30 min Kochen 2 166 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Salsasauce zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Chilischote waschen und in feine Ringe Schneiden.
2 2. Die Paprika waschen, entkernen und ebenso in kleine Stücke oder Würfel schneiden. Geschälte Tomaten grob schneiden.
3 3. Anschließend Zwiebel, Chili- und Paprikastücke in einen Topf geben.
4 4. Dann die restlichen Zutaten wie Zitronensaft, Tomaten und Zucker hinzufügen, etwas salzen und alles für rund 30 Minuten köcheln lassen - dabei regelmäßig umrühren.
5 5. Zum Schluss die Salsasauce nochmals mit ein wenig Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken und entweder mit dem Pürierstab pürieren oder grob stückig belassen.
6 6. Die heiße Salsasauce abkühlen und servieren oder noch heiß in sterile Schraubgläser füllen.