Name: Linzer Augen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1 Stk Eigelb; 1 EL Mandeln (gerieben); 80 g Marmelade zum Bestreichen; 280 g Mehl; 2 EL Milch; 100 g Staubzucker; 100 g Staubzucker zum Bestreuen; 1 Pk Vanillezucker; 1 Msp Zimt

Linzer Augen

Ihre Lieben werden von den Linzer Augen begeistert sein. Versuchen Sie doch mal dieses einfache Rezept.

35 min gesamt 25 min Vorbereitung 10 min Kochen 20 181 cal

Zubereitung

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1 1. Staubzucker, Vanillezucker, Butter, Eigelb, Milch, Zimt, Mandeln und Mehl in einer Rührschüssel zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
2 2. Den Teig ca. 3mm dick ausrollen, mit einem gezackten Ausstecher Scheiben ausstechen.
3 3. Die Hälfte der Scheiben mit 3 Löchern versehen (geht am besten mit einem Linzer-Ausstecher). Die Keks-Scheiben aufs Backblech legen und bei 200 Grad ca. 10 Minuten goldgelb backen.
4 4. Nach dem Backen die Unterteile mit beliebiger Marmelade (z.b. Marillen oder Ribisel) bestreichen, Oberteile aufsetzen und mit Staubzucker bestreuen.

Linzer Augen

Zutaten

Zubereitung

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