Name: Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten und Feta von grisi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mittlerer und Naher Osten
Ingredients: 1 kl. Dose/n Kichererbsen; 1 kleine Zwiebel(n); 1 Handvoll Tomate(n), getrocknete; 70 g Feta-Käse; 1 TL Sambal Oelek (oder eine andere Chilipaste); 1 Handvoll Petersilie, glatte; 4 EL Olivenöl; 1 Bio-Zitrone(n); 1 Zehe/n Knoblauch; Salz und Pfeffer

Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten und Feta von grisi

Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten und Feta - mit Olivenöl-Zitronen-Dressing. Über 638 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 2 Portionen 459 cal

Zubereitung

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1 Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die getrockneten Tomaten und den Feta würfeln. Die Petersilie hacken.
2 In einer Schüssel die Kichererbsen, Zwiebel, getrocknete Tomaten, den Feta und die Petersilie vermischen. Etwas Schale der Bio-Zitrone dazu reiben. Die Zitrone danach aufschneiden und auspressen.
3 Öl, 2-3 EL Zitronensaft und gepressten Knoblauch zu einem Dressing vermischen. Unter den Salat mischen und diesen dann mit Sambal, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Danach eventuell nochmal nachwürzen. Der Salat schmeckt gut zu Brot, zu Grillfleisch oder Grillfisch.