Name: Chinesische Nudelpfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 300 g Chinanudeln; 50 g Erbsenschoten; 150 g Hühnerfilet; 1 Stk Karotte (mittelgroß); 2 EL Morcheln (getrocknet); 3 Stk Paprikaschote (rot); 0.5 Stk Rettich; 1 Prise Salz; 0.5 TL Sambal Olek; 1 Prise Sechuan-Pfeffer (zerstoßen); 4 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce

Chinesische Nudelpfanne

Chinesische Nudelpfanne ist ganz einfach zuzubereiten und ist genau das richtige für die schnelle Küche. Dieses Rezept kann man gut vorkochen.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 308 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst Erbsenschoten auftauen, waschen und beiseite stellen.
2 2. Das Fleisch klein schneiden und im Wok mit etwas Sesamöl einige Minuten gut durchbraten. Dabei öfter die Pfanne schwenken.
3 3. Dann die Karotte, Paprikaschote und Rettich schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Dann in die Pfanne geben und kurz anschwitzen bzw. bissfest braten.
4 4. Die Nudeln und Morcheln mit kochend heißem Wasser über einem Sieb übergießen, abtropfen lassen, dann in die Pfanne geben und mit dem Gemüse eingie Mintuen gut durchschwenken.
5 5. Mit Sojasauce, Salz, Sechuan-Pfeffer, Sambal Olek würzen.