Name: Schweinesteak Mexiko Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Schweinenackensteak; 4 El neutrales Öl; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 2 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Paprikaschote; 1 Avocado; 3 El Limettensaft; 0.5 Bund Koriandergrün; Salz; Pfeffer; 2 El Olivenöl

Schweinesteak Mexiko Rezept

Schweinesteak Mexiko: Schweinenackensteaks, neutrales Öl, edelsüßes Paprikapulver, rosenscharfes Paprikapulver, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, rote Paprikaschoten, Avocados, Limettensaft, Koriandergrün, Salz, Pfeffer, Olivenöl

30 min gesamt 2 707 cal

Zubereitung

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1 Nackensteaks mit Öl und Paprikapulver in einem Gefrierbeutel mischen und 1/2 Std. marinieren. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. Paprika vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Avocado halbieren, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit 2 El Limettensaft mischen. Korianderblätter von den Stielen zupfen.
2 Nackensteaks aus dem Beutel nehmen und in einer heißen Pfanne bei starker bis mittlerer Hitze auf jeder Seite 5-6 Min. braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt warm halten.
3 Olivenöl in der Pfanne im Bratfett erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch 3 Min. braten. Paprika zugeben und 7 Min. mitbraten. Avocado untermischen und das Gemüse mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Limettensaft würzen. Paprika-Avocado-Gemüse mit Koriander bestreuen und zu dem Nackensteak servieren.