Einfaches Hollerkoch

Zubereitung

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1. 1 1. Die Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Holunderbeeren verlesen und waschen.
2. 2 2. Das Wasser in einen Topf geben und mit Zimt, Zucker, Äpfel sowie Holunderbeeren aufkochen lassen. Anschließend ca. 8-10 Minuten köcheln, bis das Obst schön weich ist. Dabei öfters umrühren.
3. 3 3. Puddingpulver mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren. Rum und Zitronensaft dazu geben und mit dem Puddingpulver binden. Die Masse anschließend gründlich unter die kochendende Fruchtmasse rühren.
4. 4 4. Den Hollerkoch in Einmachgläser füllen, verschließen und am Kopf stehend auskühlen lassen oder in Puddingschalen füllen und sofort genießen.