Name: Rahmgurkensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Salatgurke; 1 TL Salz; 2 TL Dill (gehackt); 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Sauerrahm; 2 EL Weißweinessig; 0.5 TL Zucker

Zutaten

4 Port.

1 Stk Salatgurke
1 TL Salz
2 TL Dill (gehackt)
2 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
250 g Sauerrahm
2 EL Weißweinessig
0.5 TL Zucker

Zubereitung

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1 1. Für den klassischen Rahmgurkensalat zuerst die Gurke waschen, dünn-blättrig schneiden (oder mit einer Küchenhobel in Scheiben hobeln), salzen und einige Zeit ziehen lassen.
2 2. Dann die Gurken durch ein Küchentuch oder in einem Küchensieb leicht ausdrücken.
3 3. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken.
4 4. Anschließend den Sauerrahm mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Dill, Zucker, Essig gut verrühren und dann mit den Gurkenstücken vermengen.
5 5. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.