Name: Gebratenes Kabeljaufilet
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 EL Butter; 2 Spr Essig; 350 g Kabeljaufilet; 25 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Gebratenes Kabeljaufilet

Gebratenes Kabeljaufilet ist ein schnelles und gesundes Gericht. Zu diesem Rezept passen Petersilienkartoffeln als Beilage.

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 2 406 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Filets gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit etwas Essig beträufeln und dann auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
2 2. Danach Mehl in einen Teller geben und die Fischstücke beidseitig darin wenden – das überschüssiges Mehl leicht abklopfen.
3 3. Anschließend die Butter (oder Olivenöl) in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf jeder Seiten rund 3-4 Minuten goldbraun braten.
4 4. Zum Schluss die Filets mit Zitronen- oder Limettensaft beträufeln und mit Petersilkartoffeln oder Mischgemüse und Kräuterbutter servieren.