Tortilla de Gambas

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Tiefseegarnelen in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern . Knoblauch schälen, darüberpressen (Knoblauchpresse) und alles gut durchmischen.
2. 2 2. Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tiefseegarnelen kurz darin schwenken.
3. 3 3. Nun die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig über die Tiefseegarnelen in die Pfanne gießen - bei milder Hitze etwa 5 Min. stocken lassen.
4. 4 4. Anschließend die fertige Tortilla de Gambas auf einen Teller gleiten geben und in Tortenstücke oder mundgerechte Würfel schneiden.