Name: Pumpkin Spice Latte Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 0.25 Hokkaido-Kürbis; 30 g Ingwer; 6 Pimentkorn; 1 El Muskat; 0.5 El Kurkuma; 1 El Zimt; 100 ml Schlagsahne; 100 ml Kaffee; 300 ml Milch; 2 El Honig

Pumpkin Spice Latte Rezept

Ein leckeres Rezept für Pumpkin Spice Latte. Zubereitet in 40 Minuten. Für 2 Gläser. Besonders würzig.

40 min gesamt 2 360 cal

Zubereitung

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1 Kürbis schälen, mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Kürbis in grobe Stücke schneiden. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. 300 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Kürbis und Ingwer darin bei milder Hitze abgedeckt 20 Minuten garen.
2 Inzwischen Piment im Mörser fein mahlen und mit Zimt, Muskat und Kurkuma vermischen. Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen. Wasser aus dem Topf abgießen. Kürbis, Ingwer und 1 El Gewürzmischung mit dem Schneidstab fein pürieren.
3 Kaffee aufbrühen, Milch in einem Topf erwärmen. Je 1-1 1/2 El Kürbispüree in die Gläser geben und je 1 El Honig zugeben. Erst die heiße Milch, dann den Kaffee auf die Gläser verteilen. Dabei langsam zugießen, sodass sich Schichten bilden. Mit Sahne und etwas Gewürzmischung toppen und servieren. Vor dem Trinken Kürbispüree und Honig mit einem langen Löffel aufrühren.