Name: Reispudding
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 3 EL kalte Milch; 0.5 l Milch; 40 g Milchreis; 1 Prise Salz; 40 g Vanillepuddingpulver; 1 Stk Vanilleschote; 1 EL Zucker

Reispudding

Köstlich süßer Reispudding schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen. Ein wunderbares Rezept, das bestimmt nach Nachschlag verlangt.

55 min gesamt 25 min Vorbereitung 30 min Kochen 2 331 cal

Zutaten

2 Port.

1 Stk Ei
3 EL kalte Milch
0.5 l Milch
40 g Milchreis
1 Prise Salz
40 g Vanillepuddingpulver
1 Stk Vanilleschote
1 EL Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Dann das Mark der Vanilleschote ausschaben und zur Milch hinzugeben. Den Reis ebenfalls zugeben und bei schwacher Hitze ausquellen lassen.
2 2. Nun das Puddingpulver und den Zucker in der kalten Milch anrühren und unter den Reis rühren. Nochmals aufkochen lassen und dann den Eidotter unterrühren.
3 3. Zum Schluss noch das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den heißen Reispudding heben. Den Pudding dann in Schalen füllen und kalt stellen.