Name: Zitronen- Spitzkohl Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Spitzkohl; 3 El Butter; 8 El Gemüsebrühe; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 2 Tl Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Muskat; 1 El Petersilie

Zitronen- Spitzkohl Rezept

Zitronen- Spitzkohl: Spitzkohl, Butter, Gemüsebrühe, Bio-Zitronenschale, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie

20 min gesamt 2 219 cal

Zutaten

2 Port.

0.5 Spitzkohl
3 El Butter
8 El Gemüsebrühe
1 Tl Bio-Zitronenschale
2 Tl Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Muskat
1 El Petersilie

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1/2 Spitzkohl (ca. 500 g) putzen, in 6 Spalten schneiden. Strunk so herausschneiden, dass die Blätter noch zusammenhängen.
2 1 El Butter in einem großen Topf oder einer Pfanne zerlassen, Spalten darin von beiden Seiten 1-2 Min. anbraten. 8 El Gemüsebrühe zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 8-10 Min. garen.
3 2 El Butter zerlassen, bei milder bis mittlerer Hitze leicht bräunen, 1 Tl abgeriebene Bio-Zitronenschale, 2 Tl Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben. Spitzkohlspalten aus dem Garsud heben, mit Zitronenbutter anrichten und mit 1 El gehackter Petersilie bestreut servieren.