Gallo Pinto

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Den Reis nach Grundrezept schon am Vortag zubereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2. 2 2. Am nächsten Tag die Bohnen abtropfen lassen, den Saft beiseite stellen. Zwiebel schälen und klein schneiden. Paprikaschote würfelig schneiden.
3. 3 3. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen, den Zwiebel glasig andünsten, Paprika und Bohnen zufügen. Für 2-3 Minuten leicht andünsten lassen. Den Reis zufügen, alles nochmals gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Salsa Lizano abschmecken.
4. 4 4. Mit dem Saft der Bohnen aufgießen, nochmals kurz erhitzen und anschließend in einer Schüssel portionieren. Mit Petersilie verfeinern und servieren.