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Broccoli-Süßkartoffel-Gemüse Rezept

Name: Broccoli-Süßkartoffel-Gemüse Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Süßkartoffel; 300 g Broccoli; 0.5 rote Pfefferschote; 3 El Öl; 0.5 Tl Currypulver; Salz

Gemüse mit Pfefferschoten, Curry und Öl mischen und einfach im Ofen backen. Dazu passt Hackbraten mit Pfeffersauce.

35 min gesamt 2 382 cal

Zutaten

2 Port.

1 Süßkartoffel
300 g Broccoli
0.5 rote Pfefferschote
3 El Öl
0.5 Tl Currypulver
Salz

Zubereitung

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1 1 Süßkartoffel (ca. 400 g) schälen und ca. 1,5 cm groß würfeln. 300 g Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen. 1⁄2 rote Pfefferschote einritzen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
2 Broccoli, Süßkartoffeln, Pfefferschoten, 3 El Öl, 1⁄2 Tl Currypulver und etwas Salz mischen. In eine Auflaufform (ca. 25 x 20 cm) geben. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 25 Min. backen.