Name: Fajitas mit Rindfleisch von Kochwichtel007
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexico
Ingredients: 500 g Rumpsteak(s); 2 Gemüsezwiebel(n); 4 Tomate(n); 0.5 Eisbergsalat; 2 Paprikaschote(n), rote (und gelbe); 1 Glas Salsa; 150 g Cheddarkäse; 8 Tortilla(s); 4 EL Olivenöl; 2 EL Limettensaft; 0.5 TL Chilipulver; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 2 Knoblauchzehe(n); 1 Chilischote(n); 20 g Koriandergrün; Salz und Pfeffer

Fajitas mit Rindfleisch von Kochwichtel007

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35 min gesamt 30 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 Portionen

Zubereitung

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1 Zuerst die Marinade anrühren. Dazu Chilischote, Knoblauchzehe und Koriandergrün hacken und mit Olivenöl und Limettensaft vermengen. Nun kommen die restlichen Gewürze hinzu. Das Rindfleisch in Streifen schneiden und mit der Marinade mischen. Einige Stunden im Kühlschrank marinieren.
2 Das Fleisch abgießen und in einer Pfanne scharf anbraten. Die in Streifen geschnittene Gemüsezwiebel hinzufügen und beides weitere 5 Minuten braten.
3 In der Zwischenzeit die Tomaten würfeln, den Eisbergsalat, die rote und gelbe Paprika in Streifen schneiden. Fleisch, Gemüse, sowie Salsa und Käse in separate Schüsseln füllen und auf den Tisch stellen.
4 Die Tortillas im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen. Nun kann jeder Gast seine Tortilla mit dem Fleisch und den in die Schüsseln gefüllten Zutaten belegen und zusammenrollen.
5 Guacamole und Sour Cream dazu reichen.