Name: Bratwurst mit Sauerkraut
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bratwürste; 1 Schuss Sonnenblumenöl (für die Pfanne); 1 Stk Apfel (süß-säuerlich, festkochend); 1 Prise Kristallzucker; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 200 g Sauerkraut (küchenfertig); 1 Stk Zwiebel (gelb, klein)

Zutaten

2 Port.

2 Stk Bratwürste
1 Schuss Sonnenblumenöl (für die Pfanne)
1 Stk Apfel (süß-säuerlich, festkochend)
1 Prise Kristallzucker
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Prise Salz
200 g Sauerkraut (küchenfertig)
1 Stk Zwiebel (gelb, klein)

Zubereitung

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1 1. Das Sauerkraut im Sieb gut abbrausen (dann ist es nicht so sauer), abtropfen lassen und anschließend in einen Topf geben.
2 2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln.
3 3. Zwiebel, Äpfel, Salz, Zucker und Pfeffer zum Sauerkraut in den Topf geben. Gut umrühren und einmal kurz aufkochen lassen.
4 4. Die Bratwurst in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl ca. 10 Minuten beidseitig braten.
5 5. Bratwurst und Sauerkraut auf einem Tellern anrichten und genießen.