Name: Hähnchen-Linsen-Eintopf Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tl Salz; 12 g Ingwer; 0.5 rote Chilischote; 0.5 weiße Zwiebel; 3 Hähnchenbrustfilet; 100 g Zuckerschote; 1 rote Paprikaschote; 150 g rote Linse; 2 El Sojasauce; 4 El Basilikum

Hähnchen-Linsen-Eintopf Rezept

Schön knackig mit Paprika und Zuckerschoten - Chili und Ingwer sorgen für frische Schärfe.

40 min gesamt 4 259 cal

Add private notes with Supensa+

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 0,6 l Wasser mit 1 Tl Salz, 12 g frischem Ingwer in dicken Scheiben, 1/2 roten Chilischote und 1/2 Zwiebel aufkochen. 3 Hähnchenbrustfilets (à 175 g) zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. garen.
2 100 g Zuckerschoten in feine Streifen schneiden. 1 rote Paprikaschote vierteln, putzen, in feine Streifen schneiden. Hähnchenbrust herausnehmen. Brühe durch ein Sieb gießen, zurück in den Topf geben und erneut aufkochen. 150 g rote Linsen zugeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. garen. Paprika nach 5 Min. und Zuckerschoten nach 10 Min. zugeben und mitgaren. Hähnchenbrüste in dünne Scheiben schneiden, im Eintopf kurz erwärmen. Mit 1-2 El Sojasauce und evtl. Pfeffer abschmecken. Mit 4 El grob zerzupftem Basilikum bestreut servieren.