Name: Veggie-Sandwich Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Kichererbse; 1 Knoblauchzehe; Salz; 1 gestr. Tl Kreuzkümmelsaat; 1 El Zitronensaft; 3 El Olivenöl; 1 Glas rote Paprikaschote; 150 g Feta; 4 Stiele Petersilie; 8 Scheiben Sandwichtoast

Veggie-Sandwich Rezept

Veggie-Sandwich: Kichererbsen, Knoblauchzehen, Salz, Kreuzkümmelsaat, Zitronensaft, Olivenöl, rote Paprikaschoten, Feta, Petersilie, Sandwichtoast

25 min gesamt 4 398 cal

Zubereitung

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1 Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, Sud dabei auffangen. Knoblauch hacken. Kichererbsen, Knoblauch, etwas Salz, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Olivenöl und 8-10 El Kichererbsensud cremig pürieren.
2 Paprikaschoten in einem Sieb abtropfen lassen, rundum trockentupfen und beiseitestellen. Fetaauf der groben Seite der Haushaltsreibe raspeln oder mit einer Gabel zerkrümeln. Petersilienblättchen abzupfen und hacken, mit dem Feta mischen.
3 Brote mit Kichererbsencreme bestreichen und mit Paprika und Petersilien-Feta zusammensetzen. Dazu passen Oliven.