Name: Schneller Linseneintopf Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Stangen Lauch; 2 El Öl; 100 g Speck; 150 g rote Linse; 800 ml Rinderbrühe; Salz; Pfeffer; 1 Tl Majoran; 1 Lorbeerblatt; 3 Wiener Würstchen; 3 Stiele Petersilie

Schneller Linseneintopf Rezept

Fix und fertig: Dieser würzige Linseneintopf steht in 15 Minuten auf dem Tisch!

15 min gesamt 2 790 cal

Zubereitung

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1 1⁄2 Stange Lauch gründlich waschen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Streifen schneiden.
2 2 El Öl in einem Topf erhitzen. 100 g Speckwürfel darin hellbraun braten. Lauch und 150 g rote Linsen zugeben und kurz andünsten. 800 ml Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, 1 Tl getrockneten Majoran und 1 Lorbeerblatt zugeben. Zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 8 Min. garen.
3 Inzwischen 3 Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und die Blättchen von 3 Stielen Petersilie hacken.
4 2 Min. vor Ende der Garzeit die Würstchen zu den Linsen geben und erwärmen. Mit der Petersilie bestreut servieren.