Name: Original Scottish Shortbread
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 260 g Butter; 70 g Kristallzucker; 480 g Mehl; 1 TL Orangenöl; 60 g Staubzucker; 3 Pk Vanillezucker

Original Scottish Shortbread

Original Scottish Shortbread ist ein süßes Mürbteiggebäck, das in Schottland traditionell zu Schwarztee serviert wird. Probieren Sie das Rezept aus!

1 hr 25 min gesamt 25 min Vorbereitung 1 hr Kochen 10 415 cal

Zubereitung

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1 1. Für dieses schottische, süße Mürbeteiggebäck zuerst die leicht geschmolzene Butter mit dem Kristallzucker, Staubzucker, dem Orangenöl und einer Prise Salz vermengen und das Mehl nach und nach dazu sieben. Die Zutaten mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
2 2. Nun den Teig 1 Stunde zum Ruhen beiseite legen.
3 3. Danach den Teig mit den Händen zu einer großen Kugel formen, diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und gleichmäßige, längliche Stücke (etwa 5x3 cm) abschneiden.
4 4. Die Stücke auf das mit Backpapier belegte Blech legen, mit einer Gabel einstechen, so erhalten diese das typische Shortbread-Muster und mit Vanillezucker bestreuen.
5 5. Das Gebäck für 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) goldgelb backen.