Name: Möhrenauflauf mit Schinken Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Möhre; 1 Bund Frühlingszwiebel; 200 g Kochschinken; 200 g Frischkäse; 2 Bio-Ei; 2 El Petersilie; 2 El Schnittlauch; 100 g Bergkäse; 2 El Butterschmalz

Möhrenauflauf mit Schinken Rezept

Möhrenauflauf mit Schinken: Möhren, Frühlingszwiebeln, Kochschinken, Frischkäse, Bio-Eier, Petersilie, Schnittlauch, Bergkäse, Butterschmalz

45 min gesamt 2 956 cal

Zubereitung

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1 Möhren schälen und je nach Dicke längs halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebeln putzen. Das Weiße und Helle Grün in schräge Stücke schneiden.
2 Schinken würfeln. Frischkäse und Eier pürieren. Die gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen, Salz, Pfeffer und 50 g geriebenen Bergkäse unterrühren.
3 Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Möhren darin anbraten und zugedeckt ca. 6 Minuten dünsten. Frühlingszwiebeln zufügen und 2 Minuten weiterdünsten. Möhren, Frühlingszwiebeln und Schinkenwürfel in eine Auflaufform (24x20 cm) geben. Frischkäsemasse darüber geben. Mit 50 g geriebenen Bergkäse bestreuen.
4 Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Nach Belieben mit Petersilienblättchen bestreut servieren.