Name: Champignon-Spaghetti von Nadisha
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 Zwiebel(n); 500 g Champignons; 500 g Spaghetti; Salz und Pfeffer; 200 ml Gemüsebrühe; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 0.5 Bund Thymian (frischer oder etwas getrockneter); 2 EL Butter zum Braten

Champignon-Spaghetti von Nadisha

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35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 Portionen 756 cal

Zutaten

4 Port.

1 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 Zwiebel(n)
500 g Champignons
500 g Spaghetti
Salz und Pfeffer
200 ml Gemüsebrühe
200 g Doppelrahmfrischkäse
0.5 Bund Thymian (frischer oder etwas getrockneter)
2 EL Butter zum Braten

Zubereitung

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1 Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Zwiebel fein würfeln. Die Champignons putzen und vierteln. Die Spaghetti nach Packungsangabe bissfest kochen.
2 Währenddessen die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Die Pilze zufügen und nochmal 2 Minuten dünsten. Die Brühe dazugeben und den Frischkäse einrühren, 5 Minuten kochen lassen. Die Thymianblättchen fein hacken und mit den Frühlingszwiebeln zur Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Die Spaghetti mit der Sauce mischen und sofort servieren.