Name: Cremiger Geflügelsalat: Low Carb & würzig
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Hähnchenkeule; Salz; Pfeffer; 1 rote Zwiebel; 2 Stangen Staudensellerie; 2 Frühlingszwiebel; 150 g saure Sahne; 100 g Mayonnaise; 1 Tl mittelscharfer Senf; 1 Tl Zitronensaft; 0,5 Bund Schnittlauch; 4 Scheiben Knäckebrot

Cremiger Geflügelsalat: Low Carb & würzig

Cremiger Geflügelsalat aus gegarten Hähnchenkeulen, Staudensellerie, Mayo und saurer Sahne. Lecker!

1 hr 30 min gesamt 4 398 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 200 Grad (180 Grad Umluft) vorheizen. Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein Backblech legen und im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 1 Stunde garen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Fleisch von den Knochen lösen, die Haut entfernen. Fleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln. Staudensellerie putzen, fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und schräg in feine Ringe schneiden.
2 Saure Sahne, Mayonnaise, Senf und Zitronensaft glatt rühren. Hähnchen und Gemüse untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Schale anrichten. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und auf dem Salat verteilen. Mit Knäckebrot servieren.