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Mascarponecreme mit Pfirsichen Rezept

Name: Mascarponecreme mit Pfirsichen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g Cantuccini-Keks; 500 g Mascarpone; 4 Bio-Eigelb; 4 El Amaretto; 3 Pfirsich; 50 g Mandelkern

Mascarponecreme mit Pfirsichen: Cantuccini-Kekse, Mascarpone, Bio-Eigelb, Amaretto, Pfirsiche, Mandelkerne

25 min gesamt 10 473 cal

Zutaten

10 Port.

300 g Cantuccini-Keks
500 g Mascarpone
4 Bio-Eigelb
4 El Amaretto
3 Pfirsich
50 g Mandelkern

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Eine große flache Schüssel mit Cantuccini-Keksen auslegen. Mascarpone mit Eigelb und Amaretto verrühren und über die Kekse geben. Pfirsiche kurz in kochendes Wasser geben, kalt abschrecken, häuten und in Spalten schneiden. Pfirsichspalten auf der Mascarponecreme anrichten.
2 Die Mandeln ohne Fett rösten. Kurz vorm Anrichten über die Pfirsiche geben. Creme gut durchkühlen lassen, sie sollte kalt serviert werden.