Name: Birnentorte nach Omas Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Birnen (geschält, in Spalten); 0.125 kg Butter; 3 Stk Eier; 250 g Mehl (glatt); 1.5 EL Milch; 150 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Pk Weinstein-Backpulver; 0.5 TL Zimt (zum Bestreuen); 0.5 Stk Zitrone (Abrieb)

Birnentorte nach Omas Rezept

Birnentorte nach Omas Rezept geht einfach und schmeck köstlich, einfach ausprobieren!

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 10 293 cal

Zubereitung

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1 1. Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃, Ober-/Unterhitze vorheizen, Springform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
2 2. Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Zucker, Butter, Zitronenabrieb und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Dotter und Milch einmengen und weiter rühren, bis die Masse sehr schaumig ist.
3 3. Nun schrittweise Mehl und Schnee abwechselnd leicht daruntermischen. Danach die Masse in der Springform gleichmäßig verteilen und mit Birnenspalten belegen; ca. 35 Minuten backen.
4 4. Mit Zimt bestreut servieren und nach Belieben dekorieren.