Schwammerlsauce

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Schwammerl waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
2. 2 2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
3. 3 3. Die Schwammerl beifügen, kurz mitbraten, mit Madeira ablöschen. Obers und Suppe dazugießen, etwas einkochen lassen und abschmecken.