Name: Griechische Zucchini-Küchlein von letta22
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 3 m.-große Zucchini (etwa 400 Gramm); 3 große Kartoffel(n) (etwa 200 Gramm); 2 große Zwiebel(n) (etwa 200 Gramm); 2 m.-große Ei(er); 4 EL Paniermehl; 4 EL Mehl; 1 EL Minze (möglichst frisch, gehackt); 1 EL Petersilie (gehackt); Salz und Pfeffer (schwarzer); Öl (zum Braten)

Griechische Zucchini-Küchlein von letta22

Griechische Zucchini-Küchlein - leckere Gemüse-Frikadellen. Über 95 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 Portionen

Zubereitung

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1 Zucchini waschen, Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Alles Gemüse in eine Schüssel grob reiben. Eier, Paniermehl, Mehl, Minze und Petersilie dazugeben, alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte der Teig zu flüssig sein, einfach noch etwas Mehl oder Paniermehl dazugeben.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen. Esslöffelweise Teig in die Pfanne geben und die Küchlein auf beiden Seiten goldgelb braten.
3 Passt gut zu Reis und einem griechischen Salat!