Name: Agis Gyros in Metaxasauce von agi50
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet(s) (oder Putenfilet); 2 Paprikaschote(n), rote; 250 g Champignons; 200 ml Sahne; 200 g Schmand; 3 EL Metaxa; Salz und Pfeffer; 3 EL Tomatenmark; etwas Zucker; 200 g Käse, geriebener; 1 Zwiebel(n); Paprikapulver; Knoblauchgranulat; Gewürzmischung (griechische); Olivenöl

Agis Gyros in Metaxasauce von agi50

Agis Gyros in Metaxasauce. Über 1572 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

1 hr 10 min gesamt 30 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 Portionen 609 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Das Fleisch in feine Streifen schneiden und in etwas Öl und griechischem Gewürz marinieren - kann man auch gut am Vortag machen.
2 Zwiebel kleinschneiden und in wenig Öl anbraten. Paprikaschoten waschen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und auch in Würfel schneiden. Beides zur Zwiebel geben, solange auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist, zwischendurch salzen und pfeffern.
3 In einer anderen Pfanne das Fleisch ohne zusätzliches Fett scharf anbraten, dann die Gemüsemischung dazugeben. Schmand, Sahne, Tomatenmark und Metaxa dazugeben, alles 1 Min köcheln lassen und dabei mit den Gewürzen abschmecken.
4 Backofen in der Zwischenzeit auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Ca. 20 Min. überbacken, bis der Käse goldbraun wird. Dazu passt Reis und Tzatziki.