Name: Souvlaki-Spieße gegrillt von Phillip1
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 750 g Schweinefleisch (mageres); 2 EL Zitronensaft; 1.5 TL Majoran (getrockneter); 1.5 TL Rosmarin (getrockneter); 0.5 TL, gestr. Oregano (getrockneter); 1 EL Petersilie (frisch gehackte); 125 ml Olivenöl; 125 ml Weißwein (ersatzweise Brühe); Salz und Pfeffer; 1 Paprikaschote(n), rote (gewürfelte); 1 Paprikaschote(n), grüne (gewürfelte); 1 Bio-Zitrone(n) (unbehandelte, geviertelte)

Souvlaki-Spieße gegrillt von Phillip1

Souvlaki-Spieße gegrillt - traditionelle Zubereitungsart - gelingt auch in der Pfanne super. Über 116 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 Portionen 735 cal

Zubereitung

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1 Das Fleisch in ca. 2,5-3 cm große Würfel schneiden.
2 Das Olivenöl mit allen anderen Zutaten (außer Oregano) mischen und die Fleischstücke über Nacht darin marinieren.
3 Am nächsten Tag das Fleisch aus der Marinade nehmen und abwechselnd mit Paprikastücken (rot/grün in Stücke geschnitten) auf die Spieße stecken.
4 Nun die Spieße von jeder Seite ca. 3-5 Min. grillen!
5 Die Souvlaki-Spieße mit Oregano bestreuen, auf einem Teller mit Zitronenvierteln anrichten.
6 (Als Beilage empfehle ich Tzatziki, Fladenbrot, Tomatenviertel und Zwiebelringe!)
7 Extra Tipp: Es kann auch etwas Oregano zur Marinade gegeben werden!
8 Der Rest wird dann über die fertigen Spieße gestreut!