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Gebratene Steinpilze mit Zitrone Rezept

Name: Gebratene Steinpilze mit Zitrone Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Steinpilz; 1 Knoblauchzehe; 4 Stiele krause Petersilie; 4 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0,75 Bio-Zitrone

Gebratene Steinpilze mit Zitrone: Steinpilze, Knoblauchzehen, krause Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Bio-Zitronen

20 min gesamt 4 110 cal

Zutaten

4 Port.

400 g Steinpilz
1 Knoblauchzehe
4 Stiele krause Petersilie
4 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
0,75 Bio-Zitrone

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Steinpilze sorgfältig putzen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch zerdrücken, Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein schneiden.
2 Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch darin bei milder Hitze 2-3 Minuten farblos dünsten. Öl mit Knoblauch durch ein feines Sieb gießen, sodass der Knoblauch zurückbleibt. Öl erneut heiß werden lassen, Steinpilze darin 2-3 Minuten bei starker Hitze goldbraun braten, salzen und pfeffern. Mit Zitronenschale und Petersilie auf vorgewärmten Tellern servieren.