Name: Gebratene Nudeln mit Pak-Choi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 300 g Nudeln (vegan); 400 g Pak Choi; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Sesamöl für die Pfanne; 2 EL Sesamsamen; 1 Schuss Sojasauce; 1 l Wasser zum Nudelkochen; 1 Stk Zwiebel

Gebratene Nudeln mit Pak-Choi

Das Rezept gebratene Nudeln mit Pak-Choi ist recht einfach in der Zubereitung und zusätzlich auch noch sehr gesund.

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 164 cal

Zubereitung

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1 1. Beliebige Nudeln (z.B. Linguini, Spaghetti oder auch Glasnudeln) in Salzwasser bissfest kochen, in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
2 2. Pak Choi mit lauwarmen Wasser abspülen, abtropfen lassen, den Strunk wegschneiden und fein schneiden - Stiele und auch Blätter.
3 3. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
4 4. In einer Pfanne mit heißem Öl oder Butter die Zwiebel und den Knoblauch kurz anbraten, Pak Choi und die Sesamsamen hinzufügen - kurz weiterbraten und danach die gekochten Nudeln hineingeben - ca. 5 Minuten braten dabei öfter durchrühren.
5 5. Die fertigen Nudeln mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.