Parmesannockerl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Eier verschlagen. In einem Topf Butter mit Wasser aufkochen. Mehl einrühren und weiterrühren, bis sich die Masse als Teig vom Boden abzulösen beginnt.
2. 2 2. Topf vom Herd nehmen. Nach und nach die Eier einrühren. Parmesan dazugeben und mit Salz abschmecken.
3. 3 3. Mit einem Teelöffel Nockerl ausstechen, auf Butterpapier setzen. In siedender Suppe oder Wasser 10 Minuten ziehen lassen.