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Schweizer Rösti

Name: Schweizer Rösti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 kg Kartoffeln; 1 Prise Muskat; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz

Schweizer Rösti sind eine knusprige Beilage zu Fleisch oder Fisch, welche besonders bei Kindern beliebt ist - hier das Rezept dazu!

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 202 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Ei
1 kg Kartoffeln
1 Prise Muskat
1 TL Pfeffer
1 TL Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zu Beginn werden die Kartoffeln geschält und grob geraspelt. Die geraspelten Kartoffeln werden mit dem Ei, Salz, Pfeffer und Muskat gemischt.
2 2. Die Masse wird in einer geölten Pfanne zu einem Fladen gedrückt und angebraten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann wird der Rösti gewendet und die andere Seite wird genauso geröstet.
3 3. Besonders gut schmeckt dazu Geschnetzeltes.