Nasi Kuning

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Vor dem Kochen den Reis gut unter fließenden Wasser abspülen, bis das Abtropfwasser klar wird. Vergessen Sie dies nicht, denn dadurch wird überflüssige Stärke abgewaschen und verhindert eine zähflüssige Konsistenz des Reises.
2. 2 2. Um das perfekte Aroma der Zitronengrasstange freizusetzen, sollte es mit der Rückseite eines Löffels leicht angedrückt werden.
3. 3 3. Anschließend alle Zutaten in eine Wok Pfanne geben, gut umrühren und Aufkochen lassen (Vorsicht, Gefahr des Überkochens). Falls Sie keine Wok Pfanne besitzen, können Sie auch eine tiefe Pfanne oder breiten Kochtopf verwenden.
4. 4 4. Nach dem Aufkochen die Hitze herunterdrehen, den Deckel darauf geben und bei niedriger Temperatur weiterköcheln lassen bis die Flüssigkeit aufgesaugt wurde. Falls der Reis noch zu fest ist, noch ein paar Minuten weiterziehen lassen. Anschließend vom Herd nehmen.
5. 5 5. Vor dem Servieren Zitronengras und Lorbeerblätter entfernen.