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Brombeer-Vollkornbiskuitroulade

Name: Brombeer-Vollkornbiskuitroulade
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Brombeermarmelade; 150 g Dinkelvollkornmehl; 6 Stk Eier; 120 g Kristallzucker; 2 EL Rum; 1 Prise Salz

Eine wunderbare Brombeer-Vollkornbiskuitroulade ist ein tolles Rezept in der Brombeerzeit. Nachbacken und genießen.

23 min gesamt 10 min Vorbereitung 13 min Kochen 4 564 cal

Zutaten

4 Port.

450 g Brombeermarmelade
150 g Dinkelvollkornmehl
6 Stk Eier
120 g Kristallzucker
2 EL Rum
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Eier trennen und das Eiklar mit dem Zucker und Salz sehr steif schlagen, nach und nach Dotter, Mehl und Rum unterheben.
2 2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 170°C ca. 13 Minuten backen, auf ein feuchtes Küchentuch stürzen und mit Brombeermarmelade bestreichen und zusammen rollen.
3 3. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.