Name: Feta-Spinat Strudel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig; 150 g Feta; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano; 3 Prise Salz; 200 g Spinat (frisch); 1 Kn Zwiebel; 1 Stk Ei (verquirlt)

Zutaten

4 Port.

1 Stk Blätterteig
150 g Feta
3 Stk Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 Prise Oregano
3 Prise Salz
200 g Spinat (frisch)
1 Kn Zwiebel
1 Stk Ei (verquirlt)

Zubereitung

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1 1. Den Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch ca. 3 Minuten anschwitzen. Dann die Temperatur etwas zurück drehen, den Spinat, Oregano und Salz dazu geben und ca. 10 Minuten unter verschlossenem Deckel dünsten.
2 2. Feta aus der Packung nehmen, abtropfen lassen und danach in kleine Würfel teilen.
3 3. Dann den Blätterteig ausrollen, die Spinatmasse und den Feta darauf verteilen. Den Teig schnell verschließen, die Enden gut andrücken und auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit Ei bestreichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen, bis der Teig eine leicht bräunliche Färbung bekommt.